I caramelli fatti in casa sono un piacere semplice che puoi servire come dessert o come regalo durante le vacanze. Sfortunatamente, a differenza dei caramelli secchi acquistati in negozio, i caramelli fatti in casa sono appiccicosi e richiedono un confezionamento individuale per imballarli insieme. Le alternative agli involucri di caramelle includono diversi rivestimenti di caramello come cioccolato o zucchero a velo per impedire alle caramelle di aderire. La viscosità è un buon segno nei caramelli fatti in casa - significa che sono gommosi e freschi.
Le cose che ti serviranno
- Carta oleata
- Pergamena
- Zucchero a velo
- Polvere di cacao
- Cioccolato
Arrotolare i caramelli con zucchero a velo. I caramelli fatti in casa per natura sono appiccicosi, quindi a meno che non si secchino, si attaccheranno l'un l'altro. Se hai intenzione di mettere i caramelli in una ciotola, arrotolali con zucchero a velo o cacao in polvere come faresti con un tartufo al cioccolato. La polvere ricopre ogni pezzo di caramello e ne impedisce l'attaccamento agli altri. Rotolare i caramelli nello zucchero a velo, tuttavia, cambia il sapore.
Avvolgere singolarmente i caramelli in involucri di carta oleata. Avvolgere ogni caramello nel suo involucro è il miglior modo non invasivo per evitare che si attacchino l'un l'altro quando si confondono in un gruppo. Taglia i quadratini di carta oleata e posiziona il caramello al centro. Piega due lati opposti sul caramello e ruota i due lati rimanenti per mantenere l'involucro in posizione.
Copri i caramelli con il cioccolato. Come lo zucchero a velo, il cioccolato può essere usato per ricoprire i caramelli per dare loro una pelle che previene l'adesione. Tuttavia, i caramelli ricoperti di cioccolato hanno un gusto e una consistenza completamente diversi rispetto ai caramelli semplici. Per coprire il cioccolato, tempera il cioccolato o usa il cioccolato fondente e immergi ogni caramello tagliato nella cioccolata calda usando una forchetta. Lasciare asciugare completamente i caramelli ricoperti di cioccolato su un pezzo di carta pergamena.
Stratificare i caramelli in un contenitore con carta pergamena, con fogli di carta tra ogni strato. Fodera il fondo del contenitore o della latta con la carta e posiziona i caramelli sulla carta, con un piccolo spazio in mezzo. Metti un pezzo di carta pergamena sopra i caramelli e metti una nuova fila. Ripetere fino a quando il contenitore o lo stagno non sono pieni.
