La resistenza del coltello può essere migliorata con il trattamento termico.
Il trattamento termico è una tecnica di fortificazione in metallo che conferisce maggiore resistenza e durata all'acciaio al carbonio. Se sottoposto a temperature estremamente elevate seguite da un rapido raffreddamento, si verifica un cambiamento chimico all'interno dell'acciaio che riorganizza la sua struttura atomica. Gli atomi di carbonio spingono ulteriormente gli atomi di ferro all'interno di una lama d'acciaio, provocando un drastico effetto di indurimento. Il prodotto finale è un utensile da taglio con una forte resistenza all'usura, che rimarrà utile per un lungo periodo di tempo.
Le cose che ti serviranno
- Lama in acciaio
- Guanti resistenti al calore
- Pinza
- Forno o barbecue
- Carbone
- 2 litri di olio da cucina
- Teglia da forno
- Stoffa
- File
Riscalda i carboni all'interno di una grande fornace o di una griglia per barbecue. Dispersione di una grande quantità di carbone in modo che la lama del coltello si riscaldi uniformemente.
Utilizzare un semplice forno esterno o una griglia per il trattamento termico.
Riscalda la lama del coltello fino a quando ha raggiunto una temperatura minima di 1.475 gradi Fahrenheit o emette un rosso ciliegia brillante.
Il riscaldamento uniforme dei carboni garantirà il corretto riscaldamento della lama di un coltello.
Rimuovere la lama del coltello dal carbone con attenzione con un paio di pinze metalliche. Immergere la lama in una padella di olio da cucina, prima il bordo della lama. Tenere la lama in posizione verticale in modo che si raffreddi in modo uniforme e non si deformi o si spezzi.
Rimuovere la lama del coltello dall'olio da cucina e adagiarla su una superficie piana per farla asciugare all'aria. Lasciare alla lama un tempo di asciugatura adeguato e rimuovere completamente l'olio in eccesso con un panno pulito e asciutto.
Tempera la lama del coltello impostando un forno a 400 gradi Fahrenheit e lasciando che la lama si riscaldi per 20-30 minuti.
Tempera una lama di coltello in un forno da cucina convenzionale.
Rimuovere la lama del coltello dal forno per raffreddare. Per verificare l'accuratezza dei risultati, graffiare la lama del coltello con un piccolo file. Se vengono visualizzati segni, ripetere il processo di trattamento termico fino al raggiungimento dei risultati desiderati.
Graffiare la lama del coltello con un file è un metodo per misurare i risultati. immagine di AGphotographer da Fotolia.com)
Suggerimenti e avvertenze
- Modella completamente la tua lama a tuo piacimento prima di tentare questo processo, poiché non dovrebbe essere rimodellata dopo che è stata sottoposta a tempra di calore.
- Per le lame più spesse, come quelle a doppio taglio, lasciare in forno per una o due ore.
- Per rendere il tagliente di un coltello più forte del resto della lama, sfumare un piccolo cannello lungo la parte posteriore del coltello fino a raggiungere la forza desiderata.
- Più leggera appare la lama durante il riscaldamento, più diventa dura. Il giallo paglierino è il massimo livello di calore che una lama può raggiungere prima che diventi fragile.
- Non tentare di maneggiare materiali caldi senza indossare una protezione adeguata per mani e viso.
- Tenere un estintore nelle vicinanze in caso di incidente o emergenza.
- Le lame dei coltelli d'acciaio non devono essere immerse in acqua, poiché ciò aumenterebbe la probabilità che si deformino o si spezzino.
