Congela le cipolle oi porri extra se non puoi usarli presto.
I porri e le cipolle potrebbero non sembrare i migliori candidati per il congelamento, ma in effetti entrambi funzionano piuttosto bene nel congelatore. Puoi conservare le cipolle e i porri congelati per un massimo di sei mesi. La loro consistenza sarà diversa dopo averli scongelati, rendendoli candidati migliori per piatti cucinati - come zuppe, stufati o sughi per pasta - piuttosto che quelli crudi. Le procedure per congelare i porri e le cipolle sono quasi identiche.
Le cose che ti serviranno
- Tagliere
- Coltello
- Vaso (opzionale)
- Bowl (opzionale)
- Teglia
- Carta cerata
- Contenitori ermetici per congelatore
Sbucciare la pelle dalla carta e gli eventuali strati esterni sottili e asciutti dalle cipolle. Rimuovi le foglie esterne dure e asciutte dai porri.
Taglia le cipolle a pezzetti della dimensione e della forma che desideri utilizzare in seguito. Taglia i porri a metà nel senso della lunghezza, quindi taglia e scarta i primi pollici delle loro foglie. Lavare accuratamente i porri divisi in due, quindi tritarli in pezzi più piccoli, se lo si desidera. Elimina la sezione principale.
Sbianca i porri se lo desideri. Metterli in una pentola di acqua bollente per due minuti, quindi trasferirli in una ciotola di acqua ghiacciata per altri due minuti.
Fodera una teglia con carta cerata. Disporre le cipolle tritate e / o i porri sulla teglia in un unico strato. Metti la teglia nel congelatore e congela per diverse ore o fino a quando le cipolle e / oi porri sono completamente congelati.
Trasferisci le cipolle congelate e / o i porri in contenitori ermetici sicuri per il congelatore. Usali entro 3-6 mesi.
