Come congelare i gamberi bolliti

Gamberi bolliti e speziati per una semplice cena.

Il gambero, chiamato anche gambero, è una cena casalinga nel sud e una prelibatezza altrove, disponibile solo in stagione. Bollire i gamberi è semplice. Porta una grande pentola di acqua speziata a ebollizione. Gettare i gamberi. Aspetta che diventino rosso scuro in circa 5-10 minuti e abbiano finito. Prova per vedere se uno è fatto rompendo la coda e rimuovendo la carne. Se la carne è opaca, i gamberi hanno cucinato.

Le cose che ti serviranno

Ciotola
Acqua ghiacciata
Spray da cucina

Foglio di biscotti
Sacchetti di plastica per congelatore
Forchetta da pesce o spiedino di metallo

Gamberi interi

Riempi il lavandino o una grande ciotola con acqua e molti cubetti di ghiaccio.

Rimuovi i gamberi dall'acqua bollente con un cucchiaio forato e gettali nell'acqua ghiacciata. Se usi uno scolapasta per drenare tutti i gamberi contemporaneamente, avrai bisogno di diverse ciotole di acqua e ghiaccio.

Scola i gamberi dall'acqua ghiacciata quando sono freddi e posizionali su un asciugamano di spugna. Togli quanta più acqua possibile. Spruzzare la teglia con spray da cucina. Metti i gamberi in un singolo strato sulla teglia. Cerca di non lasciarli toccare. Vuoi che ogni gambero si congeli singolarmente. Metti nel congelatore.

Trasferire in un sacchetto di plastica per congelatore quando congelato. Poiché i gamberi sono congelati singolarmente, non è difficile rimuovere quanti ne vuoi, piuttosto che dover scongelare un gruppo di gamberi.

Carne Di Gamberi

Rimuovi i gamberi dall'acqua bollente e mettili nell'acqua ghiacciata.

Prendi i gamberi per la coda. Ruota e tira la coda. Dovrebbe separarsi dal corpo. Rimuovi il guscio dalla coda usando una forchetta per cocktail di pesce o l'estremità di uno spiedino di metallo. La carne dovrebbe uscire senza fatica. C'è un po 'di carne nei grandi artigli. Rompi l'artiglio con uno schiaccianoci e rimuovi la carne.

Lavare la carne con acqua corrente per rimuovere il grasso. Se il grasso viene esposto, può diventare rancido durante il congelamento. Questo non è un problema quando si congelano interi gamberi.