I gamberi possono essere cucinati in vari stili.
I gamberi sono cotti in diversi modi. Possono essere cucinati con o senza il loro guscio. Possono essere sviluppati. I metodi di cottura dei gamberi più diffusi includono grigliare, cuocere a vapore, cuocere al forno e soffriggere o friggere. I gamberi bolliti sono probabilmente il metodo più popolare e semplice per cucinarli. Questo metodo richiede solo pochi minuti. Alcuni negozi vendono persino gamberi che sono già leggermente cotti. Il modo particolare in cui hai scelto di cucinare i tuoi gamberi dipende dal tuo gusto e dalla ricetta desiderata. Scegli piccoli gamberi d'acqua fredda, in quanto questi sono più succulenti e gustosi. Fanno bene per insalate e panini. I gamberi più grandi sono molto ricchi di sapore e si adattano ai pasti con forti sapori speziati, come i piatti orientali.
Le cose che ti serviranno
- Pulire le pentole
- gamberi
- acqua
- sale
- Spezia (opzionale)
Scongelare i gamberi congelati per renderli pronti per la cottura. Esistono due modi adeguati per farlo. Un metodo richiede che rimuova i gamberi dal loro pacchetto e li metta in una ciotola. La ciotola deve essere coperta e posizionata in frigorifero per tutta la notte per scongelarla. Il secondo metodo consiste nell'avvolgere i gamberetti in un imballaggio a tenuta stagna come ad esempio la pellicola trasparente. Il pacchetto deve essere collocato in un lavandino o in un contenitore di acqua fredda. Usando questo metodo, potresti scongelare una libbra di gamberi congelati in un'ora.
Bollire l'acqua. Metti una pentola pulita sul fuoco e aggiungi abbastanza acqua per coprire la quantità di gamberi che aggiungerai. Due cucchiai di sale dovrebbero essere aggiunti all'acqua mentre lo fai bollire.
Ruota le teste di gambero e tirale via se vuoi sgusciarle. Togli le gambe e solleva il guscio mentre tieni la coda di gambero. Le forbici possono essere usate per sgusciare i gamberi. Tagliare il centro del guscio, staccare il guscio da entrambi i lati e rimuovere la testa.
Metti i gamberi lavati nella pentola di acqua bollente. Riduci il calore e lasciali cuocere a fuoco lento per 3-6 minuti. Quando i gamberi diventano opachi o traslucidi e galleggiano sull'acqua bollente, vengono cotti. Puoi tagliare un gambero a metà per verificarlo.
Rinfresca i gamberi. Rimuovi i gamberi cotti dal fuoco e lasciali scorrere sotto l'acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Alcune persone possono scegliere di servire e mangiare gamberi non appena si rinfrescano.
Servire i gamberi cotti da soli o con un altro piatto. Molti aggiungono i gamberi ad altri piatti, mentre altri usano i gamberi per guarnire i pasti.
Suggerimenti e avvertenze
- Il metodo sopra descritto utilizzava solo sale per condire i gamberi cotti. Molte altre spezie potrebbero anche essere usate, come aglio, olio d'oliva e vino.
- I piccoli gamberi richiedono da 3 a 4 minuti per cucinare, i gamberi grandi da 5 a 8 minuti e i gamberi jumbo di almeno 7 a 8 minuti.
- Fai attenzione a non cuocere troppo i gamberi.
