Quando un bruciatore a gas smette di funzionare in modo efficace, uno scopo oltre la pila di scarti rimane per questo classico della cucina all'aperto: trasformalo in una griglia a carbone, che molti puristi grigliati preferiscono a causa dei sapori ricchi e fumosi impartiti alla carne dal carbone. Con alcune modifiche all'interno delle griglie a gas, i dispositivi continueranno a funzionare, anche se con uno stile di cottura diverso, per gli anni a venire.
Le cose che ti serviranno
- Vecchia griglia a propano
- Filo di pollo resistente
- Pinza tagliafili
- Trapano elettrico
- Punta da trapano da 1/2 pollice classificata per forare il metallo
Scollegare il cilindro del propano dalla griglia e rimuovere tutti i tubi del gas e le valvole del regolatore da sotto la griglia. Le tecniche di rimozione varieranno in base al tipo di griglia e al produttore; avere a portata di mano il manuale originale della griglia per la direzione può aiutare in questo processo.
Lasciare tutti i bruciatori a gas intatti all'interno della griglia. Questi formeranno i supporti per una griglia a carbone fatta in casa.
Ruotare tutti i bruciatori a gas su impostazioni di calore elevato e aprire il coperchio della griglia per consentire la fuoriuscita di qualsiasi gas rimasto nelle linee o bruciatori.
Per ora rimuovi la griglia di cottura e mettila da parte.
Tagliare il filo di pollo per adattarlo alle dimensioni dell'interno della griglia. Questa griglia a carbone fatta in casa dovrebbe toccare tutte le pareti della griglia mentre si è seduti sopra i vecchi bruciatori all'interno della griglia. Fornirà la separazione tra carboni illuminati e il pavimento della griglia in modo che l'ossigeno possa raggiungere la fonte di calore.
Praticare sei fori (se non già presenti) direttamente attraverso il pavimento della griglia e tra i bruciatori per consentire all'aria esterna alla griglia di circolare all'interno. Ciò fornisce una fonte di ossigeno per ventilare gli incendi di carbone.
Riposizionare la griglia di cottura nella griglia.
Suggerimenti e avvertenze
- Al posto del filo di pollo pesante, funziona anche il vecchio carbone o le griglie di cottura, ma solo se le dimensioni si adattano alla vecchia griglia a gas mentre si è seduti sopra i bruciatori.
- Non avviare mai incendi a carbone all'interno di griglie a gas che sono ancora dotate di serbatoi di propano o linee di gas naturale attive. Questo crea un serio pericolo di esplosione.
