Dai questo speciale ketchup fatto in casa a un amante del barbecue, insieme al nostro Rub del barbecue nel cortile .
Resa: 1 Ingredienti 1 lattina di pomodori tritati 1 cipolla gialla media 1 cucchiaio. capperi 1/2 c. zucchero marrone chiaro confezionato 1 arancia 1/2 pompelmo 1/2 limone 1/4 c. aceto di sidro 2 1/2 cucchiaino. Kosher salt 1/4 cucchiaino. Indicazioni pepe macinato- Passare i pomodori in un frullatore. Trasferire in una casseruola e mettere da parte. Soffriggere la cipolla. Lasciate raffreddare.
- Nel frullatore, purea di cipolla e capperi. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a che liscio. Aggiungi i succhi di arancia, pompelmo e limone, oltre all'aceto di sidro, sale e pepe; miscela.
- Trasferire il mix di cipolle nella casseruola e mescolare. Cuocere a fuoco lento fino a che non sia denso, circa 1 ora. Usando un imbuto, versalo in bottiglie. Refrigerare.
