Servi questo semplice tuffo con grissini o grissini.
Resa: 1-2 tazze Tempo totale: 0 ore 10 minuti Ingredienti 8 once.formaggio di capra sbriciolato (circa 1 tazza), a temperatura ambiente
1/2 c.ricotta
2scalogno, tritato finemente
1/4 c.prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato, e altro ancora per servire
2 cucchiainiscorza di limone
2 cucchiai.succo di limone
Sale kosher e pepe nero appena macinato
Olio d'oliva, per piovigginare
Grissini o grissini, per servire
Indicazioni- Trasforma il formaggio di capra e la ricotta in un robot da cucina fino a che liscio, da 1 a 2 minuti. Trasferire in una ciotola e piegare in scalogno, prezzemolo, scorza di limone e succo di limone. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere il prezzemolo e condire con olio prima di servire. Servire con grissini o grissini a fianco.
