Il gorgonzola - formaggio blu italiano - si fonde bene con rucola pepata e latticello in questo semplice piatto di pasta.
Cal / Serv: 261 Resa: 4 Ingredienti 8 oz. penne 1 cucchiaio. sale 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Latticello 2 cucchiai. prezzemolo a foglia piatta 1/4 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pepe macinato grossolanamente 2 c. foglie di rucola fresca 2 cucchiai. Pinoli tostati Indicazioni- Prepara la pasta: in una pentola capiente a fuoco alto, porta a ebollizione 4 litri d'acqua. Aggiungi il sale e aggiungi la pasta fino a quando l'acqua bolle di nuovo. Continua a cuocere da 10 a 12 minuti, fino a cottura ultimata. Togliere dal fuoco e scaricare. Mettere in una ciotola grande e mettere da parte.
- Condire la pasta: in una ciotolina, mescolare Gorgonzola, latticello, prezzemolo, sale e pepe. Versare sopra la pasta cotta calda e mescolare per ricoprire uniformemente.
- Servi la pasta: aggiungi la rucola alla pasta, mescola bene, aggiungi i pinoli e servi immediatamente.
