Mele ricoperte di cocco spettrale

Ricoperti di cremoso cioccolato bianco e cocco, i Fujis rosa diventano pallidamente positivi.

Resa: 6 - 8 porzioni Ingredienti 6 mele Fuji 10 oz. gocce di cioccolato bianco 4 c. indicazioni di cocco grattugiato

1. Rimuovere gli steli e le mele spiedini (vedere "Trucchi per i bastoncini", di seguito).
2. In una doppia caldaia a fuoco basso, sciogliere le gocce di cioccolato bianco, mescolando continuamente.
3. Immergi una mela nel cioccolato. Immergi immediatamente la mela in una ciotola di cocco grattugiato, ruotando per ricoprire uniformemente.
4. Trasferire su una teglia foderata di pergamena. Ripetere l'operazione per tutte le mele e conservare in frigorifero fino al set, circa 15 minuti.

Suggerimenti e tecniche

Trucchi per i bastoncini: in primo luogo, basta ruotare lo stelo. Se il tuo spiedino è smussato, affilalo usando un coltello multiuso per tagliare un'estremità ad un angolo diagonale. Quindi, lavorando su una superficie piana, afferra saldamente la tua mela e spingi lo spiedino a due terzi di distanza. Se fuoriesce del succo, asciuga la frutta con un tovagliolo di carta prima di immergerla.