Prepara un contorno migliore per il brunch: le fette di patate vengono arrostite fino a renderle croccanti e dorate, quindi condite con burro all'aglio e prezzemolo e formaggio pecorino salato.
Cal / Serv: 242 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 1 libbra patate ruggine medie 4 cucchiai. sale di burro non salato Pepe appena macinato 1 cucchiaio. burro non salato 3 spicchi d'aglio 3 cucchiai. foglie di prezzemolo fresco tritato 1 oncia. Indicazioni sul formaggio pecorino- Preriscalda il forno a 400 gradi F. In una grande teglia, getta le patate e 4 cucchiai di burro fuso insieme. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Distribuire le patate in un unico strato e arrostire fino a doratura, circa 35 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola padella a fuoco medio, sciogli il burro rimanente. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti. Mescolare il prezzemolo. Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte.
- Trasferisci le patate in un piatto da portata. Versare il composto di burro all'aglio sulle patate e mescolare delicatamente per mescolare. Cospargere di formaggio e servire caldo.
