Usa ramen a cottura rapida e brodo di pollo acquistato in negozio per ottenere questa sostanziosa interpretazione del classico ristorante cinese sul tavolo in un batter d'occhio. Biscotti della fortuna facoltativi.
Cal / Serv: 222 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 25 minuti Ingredienti 1/2 cucchiaino. sale 3 confezione di ramen noodles 10 1/2 c. brodo di pollo 1 pezzo di zenzero 3 spicchi d'aglio, leggermente schiacciato 1 cucchiaio. salsa di soia 3 carote medie, sbucciate e affettate 1 cucchiaio. olio di sesamo 3 uova grandi 6 scalogno piccoli Istruzioni- In una pentola capiente a fuoco alto, porta a ebollizione 6 tazze di acqua salata. Aggiungi le tagliatelle e cuoci per 3 minuti. Scolare le tagliatelle e metterle da parte. Sciacquare la pentola.
- Nella stessa pentola a fuoco medio-alto, portare a fuoco lento brodo di pollo, zenzero, aglio e salsa di soia. Aggiungere le carote e tutti tranne 2 cucchiai di scalogno e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 3 minuti. Usa un cucchiaio forato per rimuovere zenzero e aglio.
- In una ciotola media, sbatti leggermente le uova, l'olio di sesamo e il sale. Mescolare delicatamente il brodo, quindi versare le uova condite nella pentola. Lascia riposare indisturbato fino a quando le uova non sono cotte, da 40 a 60 secondi. Mescolare con un cucchiaio di legno per rompere le uova. Riporta gli spaghetti nella pentola e cuoci per 1 minuto. Dividi la zuppa tra 6 scodelle e guarnisci con gli scalogni rimanenti. Servire immediatamente
