I frutti di cachi possono essere difficili da riconoscere grazie alla grande varietà all'interno delle sue cultivar: alcuni frutti appaiono rotondi e piccoli come una ghianda, mentre altri spuntano completamente piatti o addirittura quadrati. Variano di colore dal giallo chiaro al rosso scuro, tendendo a scurirsi quando si avvicinano alla maturità. Consumare un cachi prima che sia maturo è un'esperienza estremamente sgradevole, ma anche se ne scegli uno troppo presto, continuerà a maturare dall'albero.
Test di maturità
Anche se i frutti continuano a maturare dall'albero, vuoi comunque raccoglierli quando sono quasi maturi. I cachi acerbi producono un sapore pungente e amaro che rovinerà il tuo godimento del frutto. I cachi tendono a diventare rosso scuro o arancione quando si avvicinano alla maturità. Il frutto inizierà anche a sembrare morbido o morbido, mentre normalmente è duro o duro come una mela o un'arancia. Molti coltivatori attendono fino al primo gelo mortale dell'autunno o dell'inverno per raccogliere i cachi, per assicurarsi che i frutti siano pronti a maturare completamente.
Raccogliere
Se vuoi che i tuoi cachi continuino a maturare dopo averli estratti dall'albero, prenditi il tempo di raccoglierli con cura. Non semplicemente strappare il frutto dall'albero; non matureranno completamente e andranno male più velocemente. Invece, rallenta e assicurati che ogni frutto di cachi che raccogli abbia un piccolo gambo attaccato alla parte superiore. Se non riesci a estrarre facilmente questi steli dall'albero, usa cesoie o forbici affilate per tagliare gli steli dai rami. Gli steli contengono abbastanza nutrienti per aiutare i cachi a continuare a maturare anche quando sono disconnessi dall'albero.
Aiutandolo a maturare
Se vuoi che i cachi maturino rapidamente dopo il raccolto, ci sono una serie di passaggi che puoi intraprendere per aiutarlo lungo il suo cammino. Conserva la frutta in un sacchetto con un uguale numero di mele a temperatura ambiente per aiutarle a maturare. Allo stesso modo, congelare i frutti durante la notte e scongelarli al mattino aiuterà ad ammorbidire i frutti e rimuovere alcuni dei sapori amari associati ai cachi non maturi. Mantenere i cachi in frigorifero impedirà loro di decadere così velocemente, ma consentirà ai frutti di continuare ad ammorbidirsi.
Altri consigli
Se hai uccelli nella tua zona, dovrai combatterli per i frutti dei cachi che maturano. Questa è una seria preoccupazione se lasci che il frutto rimanga sull'albero dopo il primo gelo; quando i frutti si avvicinano alla maturazione, gli uccelli saltano dentro e iniziano a mangiarli. Se gli uccelli sono un problema, puoi raccogliere prima o coprire l'albero con una rete protettiva per uccelli.
