Abbiamo usato il branzino, ma sentiti libero di sostituire altri pesci dalla carne ferma come l'ippoglosso, il merluzzo o l'eglefino. Scegli olio di sesamo tostato per il sapore più ricco.
Cal / Serv: 250 Rendimento: 8 ingredienti Salsa per immersione 1/2 c. salsa di soia a basso contenuto di sodio 2 cucchiai. olio di sesamo tostato 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai. Miele 1 cucchiaio. filetti di pesce di gingerroot freschi c. coriandolo fresco 1/2 c. menta fresca 8 filetti di branzino 3 c. cavolo Napa a fette sottili 1 c. piselli neve 1 carota grande 1 peperone giallo 2 cipolle verdi semi di sesamo Istruzioni- Preparare la salsa di immersione: in una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio, il miele e il gingerroot. Coprire e mettere da parte.
- In un grande piatto poco profondo, unisci coriandolo e menta. Spennellare 2 cucchiai di salsa di immersione sui filetti. Immergili nella miscela di erbe, accarezzando per rivestire tutti i lati.
- Scalda il forno a 200 gradi F. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Spruzzare la padella con spray per cottura all'olio vegetale. Mettere diversi filetti di pesce in padella e cuocere fino a quando leggermente dorati - circa 3-4 minuti. Girare i filetti e cuocerli fino a cottura ultimata - circa 3-4 minuti in più. Trasferire i filetti sulla teglia e tenerli caldi in forno. Ripetere il processo con i filetti rimanenti.
- Nella stessa padella, scaldare 1 cucchiaio di salsa da immersione a fuoco medio. Aggiungi cavolo, taccole, carota, peperone e cipolle verdi. Soffriggere fino a quando le verdure non si ammorbidiscono - circa 2 minuti. Trasferire i filetti sui piatti. Dividi le verdure e servile con la salsa di immersione. Se lo desideri, cospargi le verdure con semi di sesamo.
