Questo patè indimenticabile vanta ingredienti buoni per te, come carote e succo d'arancia, delicatamente aromatizzati con curry e senape.
Cal / Serv: 200 Resi: 8 Ingredienti 1 cucchiaio. olio d'oliva 1 piccola cipolla 1/2 lb. carote medie 1/4 c. acqua 1/4 c. succo d'arancia 1 cucchiaio. scorza di arancia grattugiata 1/2 cucchiaino. cucchiaino di pepe nero macinato cucchiaino di sale polvere di curry 2 cucchiai. maionese 1 cucchiaino. Indicazioni di senape preparate a grana grossa- In padella da 8 pollici, scalda l'olio a fuoco basso. Aggiungi la cipolla; coprire e cuocere fino a quando saranno teneri ma non dorati - circa 7 minuti
- Se lo si desidera, riservare diverse fette di carota per guarnire. Aggiungi le carote rimanenti, l'acqua, il succo d'arancia e la scorza, il pepe, il sale e il curry alla cipolla in padella e mescola. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono tenere - da 6 a 8 minuti.
- Scopri la miscela e aumenta il calore. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è evaporato - circa 5 minuti. Togliere dal fuoco. Lascia raffreddare leggermente.
- Nel robot da cucina con lama tagliente, elabora la miscela di carote fino a renderla liscia. Aggiungi maionese e senape, quindi elabora fino a quando combinato.
- Premi il patè di carote in una piccola ciotola. Guarnire con fette di carota riservate, se lo si desidera. Coprire e conservare in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
