Una ricetta per pizza facile e veloce con un tocco di pancetta.
Cal / Serv: 354 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 6 fette di pancetta a fette spesse 2 farina di porri media 1 libbra impasto per pizza acquistato in negozio 1 cucchiaio. olio d'oliva 1/2 cucchiaino. aglio in polvere 1/4 c. mascarpone 1 1/2 c. mozzarella a pezzi 1/4 c. Parmigiano grattugiato- In una padella capiente a fuoco medio, cuocete la pancetta fino a farla diventare croccante, circa 8 minuti. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente; mettere da parte. Scolare dalla padella tutto tranne uno strato molto sottile di pancetta. Aggiungi i porri in padella e soffriggi fino a che non diventano morbidi, circa 12 minuti. Togliere la padella dal fuoco; mettere da parte.
- Preriscalda il forno, con la pietra per pizza posizionata sul cestello più basso, a 500 gradi F. Su una superficie leggermente infarinata e usando un mattarello, appiattisci la pasta in un cerchio da 12 pollici che sia spesso 1/2 pollice. Condire la crosta con olio d'oliva e cospargere con aglio in polvere.
- Usando una spatola di gomma, stendi un sottile strato di mascarpone sulla crosta. Cospargere con metà della mozzarella, quindi aggiungere con porri e pancetta riservati. Cospargere di parmigiano e mozzarella rimanente. Cuocere fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è frizzante, da 10 a 12 minuti. Lasciare riposare 2 minuti prima di affettare.
