I migliori mieli locali

Cerchi un po 'di sapore in più nel tuo miele? Prova questi preferiti locali per una dolce sorpresa. Miele di MtnHoney Sourwood

GEORGIA Sourwood di MtnHoney ha battuto due volte più di 400 voci per vincere il primo premio al World Honey Show. ($ 9, 95 per 16 once .; mtnhoney.com)

Savannah Bee Grill Honey

GEORGIA Usa il Miele alla griglia di Savannah Bee Company come marinata o glassa per aggiungere un tocco dolce e luminoso a carni alla brace, verdure e frutta. Per eliminare il disordine, acquista la pompa No-Drip Honey disponibile per i barattoli da 12 once dell'azienda. (Tesoro, $ 12; pompa, $ 4, 99; savannahbee.com)

MAINE Solo quattro piccoli alveari nel villaggio di Wiscasset producono l'opzione extra spessa di DayBreak Manor. ($ 14, 95 per 15, 5 once; 207-882-9786)

Miele crudo di apiterapia

Il miele grezzo di Apiterapia di Aprodrodiade degli apiari Honey Gardens di VERMONT ha una consistenza burrosa e spalmabile con un leggero sapore caramellato. Questa varietà non è filtrata, quindi non essere sorpreso di trovare piccole macchie di polline e cera d'api nel barattolo. ($ 12; honeygardens.com)

CALIFORNIA Il delicato aroma floreale e il gusto del miele di zagara di Moon Shine Trading Co. si abbinano bene a frittelle, toast e tè caldo. ($ 6, 50; zspecialtyfood.com)

Miele bianco organico hawaiano raro

HAWAII Un ex avvocato di Washington, DC, diventato apicoltore, ora lavora per raccogliere il miele bianco organico organico hawaiano spesso e latteo di Volcano Island Honey, un prodotto di api che hanno banchettato sui fiori gialli dell'albero kiawe dello stato di Aloha. (vulcanoislandhoney.com; $ 14, 50)

I Huckleberries di Olympic Mountain di WASHINGTON conferiscono alla versione marmellata di Wild Harvest una ricchezza fruttata. ($ 8, 95 per 9 once .; amazon.com)

Miele regionale crudo dell'ape

PIÙ STATI I voli di Bee Raw su quattro flaconi da 1 oncia di mieli regionali - dal mirtillo Maine e dal grano saraceno di Washington al trifoglio del Colorado e al sourwood della Carolina del Nord - offrono agli amanti del cibo indecisi un campione di ciò che è disponibile. Prova Honey Flight for Cheese, che include varietà che si abbinano particolarmente bene con capra piccante, Stilton blu e Camembert. ($ 45; beeraw.com)