Mela e noci sono una classica combinazione autunnale e qui diventano un punto focale croccante per un'insalata festiva e stagionale.
Ricetta per gentile concessione di Akira Back, chef del Yellowtail Japanese Restaurant & Lounge di Las Vegas
Cal / Serv: 268 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 10 minuti Ingredienti 1/2 c. olio extra vergine di oliva 1/4 c. aceto balsamico 4 cucchiaini. salsa di soia 4 cucchiaini. sciroppo d'acero 10 oz. baby spinaci 2 grandi mele Fuji 12 grandi foglie di menta 4 oz. noci 2 cucchiaini. Indicazioni pepe macinato fresco- In una grande ciotola, sbatti insieme olio, aceto, salsa di soia e sciroppo d'acero. Aggiungi gli altri ingredienti e lancia delicatamente.
