L'intero quartiere si fermerà per uno di questi succosi hamburger.
Resa: 8 porzioni Tempo totale: 0 ore 35 minuti IngredientiOlio di canola per griglie
2 1/2 libbrecarne di manzo macinata
Sale kosher e pepe nero appena macinato
3 cucchiai.salsa Worcestershire
8panino per hamburger
Formaggio, foglie di lattuga, sottaceti e pomodori a fette, per servire
Indicazioni- Impostare la griglia per la cottura diretta e riscaldare a medio-alta. Una volta caldi, puliti e leggermente oliati con olio.
- Modella delicatamente il manzo in 8 palline, quindi appiattiscilo in polpette di spessore di 3/4 di pollice. Usando il pollice, fai un rientro poco profondo (1 1/2 pollici di larghezza) nella parte superiore di ogni tortino. Condire con sale e pepe.
- Grattugiate le polpette, con la rientranza rivolta verso l'alto, fino a quando diventano dorate e le polpette si sollevano facilmente dalle griglie, 3-4 minuti. Capovolgere e grigliare, imbastendo con Worcestershire, fino a ottenere la doneness desiderata, 3-4 minuti in più per medio.
- Servire hamburger su panini con formaggio, lattuga, sottaceti e pomodori a fianco.
