Il fico d'india è commestibile.
Il cactus è una pianta dura, formidabile, evoluta per resistere alle alte temperature e ai climi aridi del deserto. Le sue spine spinose allontanano potenziali predatori, compresi gli umani, ma alcune specie di cactus possono effettivamente essere consumate. Producono cibo sia nella frutta che nei cuscinetti verdi commestibili del cactus.
Cactus di orchidee
Il cactus orchidea, alternativamente chiamato il cactus ibrido Epiphyllum, porta frutti e fiori rosso vivo. Il frutto è liscio e delle dimensioni di un pugno chiuso, con piccoli semi simili a kiwi. Sebbene il frutto del cactus orchidea possa essere consumato, ha pochissimo sapore e alcune persone potrebbero trovare sgradevole il gusto.
Cactus Opuntia
Il genere Opuntia produce "fichi indiani", come viene comunemente chiamato il suo frutto. Il frutto matura a settembre, diventando rosso all'esterno e arancione all'interno. Possono essere raccolti e consumati freschi; i semi sono anche commestibili. Inoltre, questo tipo di frutta di cactus è utile per preparare conserve, marmellate e persino una sorta di liquore.
Nopales
Il cactus Nopales ha cuscinetti commestibili che sono spessi, verdi e umidi sotto il loro esterno duro. Il loro sapore ricorda l'ocra o i fagiolini e sono ampiamente usati come verdura base in alcune parti del Messico. I cuscinetti vengono raccolti all'inizio della loro fase di sviluppo, quando sono più teneri e saporiti. Le nopales vengono consumate crude, cotte come contorno o come ingrediente nelle zuppe.
Fico d'india
Il fico d'india, come suggerisce il nome, porta una specie di frutto chiamato "fichi d'India". Il frutto è lungo diversi pollici, con una buccia dura e una forma di avocado. Tagliare la pelle spessa e spinosa per arrivare al frutto giallo o rosso dai colori vivaci, che è succoso e polposo. Puoi anche mangiare i semi croccanti. I fichi d'india possono essere raccolti tutto l'anno, ma sono i migliori tra la primavera e il tardo autunno.
