Fettuccine Alfredo di solito non è abbinato alla birra, ma ciò non ferma mai un vero amante della birra - né dovrebbe.
La birra non è la bevanda più intuitiva da abbinare al piatto di pasta cremoso e ultra ricco noto come fettuccine Alfredo. Dopotutto, il piatto è di origine italiana - e gli italiani non sono noti per essere grandi bevitori di birra. Ciò non significa, tuttavia, che con un po 'di creatività, non riesci a trovare un'ottima corrispondenza di birra per questo piatto. Se sei un amante della birra, troverai una manciata di abbinamenti gratificanti da provare.
Abbey Tripel
Abbey tripel o triple, è una birra belga piena di dolci sapori maltati, ma con un finale luppolato più pronunciato rispetto ai suoi cugini. Questo bordo amaro del luppolo aiuta a tagliare la ricchezza di una salsa Alfredo, fornendo un buon equilibrio tra birra e piatto, mentre il malto dolce si abbina a tutti i sapori della salsa di panna.
Dopplebock
I dopplebock sono lager scure, abbondanti e maltate in stile tedesco. I suoi sapori scuri e robusti completano ironicamente una salsa cremosa come Alfredo. Il malto dolce esalta i sapori delicati nella salsa di panna mentre l'amaro sotto le note impedisce alla salsa di diventare troppo stucchevole in bocca. Puoi provare una bottiglia direttamente dalla Germania, ma anche molti birrai domestici fanno un buon lavoro con questo stile di birra; guarda alcune delle piccole etichette del Wisconsin per alcuni esempi gustosi.
Farina d'avena Stout
La birra alla farina d'avena è ancora più dolce di quella del doppelbock, con una piacevole amarezza che ricorda il caffè e il cioccolato. Rich plus bitter è uguale al foglio perfetto per Alfredo. La migliore birra di farina d'avena in questi giorni proviene da piccoli produttori domestici provenienti da tutti gli Stati Uniti
India Pale Ale
La birra chiara dell'India, comunemente abbreviata IPA, è uno stile di birra molto popolare, caratterizzato da un'alta gradazione alcolica e un finale luppolato particolarmente forte. Il bordo amaro del luppolo offre un gustoso contrasto con la ricchezza della salsa Alfredo, fungendo da detergente per il palato tra i morsi. Nonostante il nome, la migliore birra chiara dell'India proviene dagli Stati Uniti
