Questo è esattamente quanto prosciutto devi comprare per Pasqua

La domenica di Pasqua è un momento speciale per divertirsi con amici e familiari, ma la vacanza ha anche una lunga lista di cose da fare. Devi tingere le uova di Pasqua con i bambini, creare i cestini più carini dal coniglietto e, naturalmente, preparare un'impressionante diffusione del brunch o una cena deliziosa. Mentre sei impegnato per il giorno santo, Sam Sifton, editore del New York Times, ha deciso di rendere i tuoi menu più semplici. Ha messo insieme una pratica guida dandy per preparare il prosciutto di Pasqua perfetto, inoltre, esattamente quanto dovrai acquistare per persona. Risparmierai un sacco di soldi, non finirai con una quantità ridicola di avanzi e non dovrai affrontare l'incubo di rimanere senza carne a metà del pasto!

"Determinare quanto sia grande un prosciutto da acquistare non è affatto una scienza precisa", afferma Sifton. "Gli appetiti variano e le persone mangiano meno a buffet che a tavola."

Con questo in mente, ecco un buon punto di partenza per capire quanto prosciutto comprare per la tua cena di Pasqua.

• 3/4 a 1 libbra di prosciutto osso in persona
• 1/2 libbra di prosciutto disossato per persona

Ricette di prosciutto succulente per la tua festa di Pasqua

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Prosciutto glassato all'arancia e coriandolo

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Prosciutto glassato all'ananas

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Prosciutto affumicato glassato all'albicocca

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Ciò significa che per una cena di Pasqua di 10 persone, avrai bisogno di un prosciutto con osso che pesa tra 7, 5-10 libbre o un prosciutto disossato da 5 libbre.

Se stai servendo il prosciutto di campagna, però, avrai bisogno di molto meno. Sebbene sia delizioso, la sua salsedine impedirà alle persone di ammucchiarlo nei loro piatti.

Per ulteriori suggerimenti su come cucinare un prosciutto, consulta l'intera guida del New York Times . Spero che questi suggerimenti esperti ti lascino a sedere, rilassati e goditi un cocktail rinfrescante (o due!) Il 21 aprile.