La miscela di tacchino a basso contenuto di grassi per questi antipasti può essere preparata un giorno prima, quindi riscaldata e facilmente assemblata.
Cal / Serv: 53 Resa: 24 Ingredienti 2 cucchiaini. olio d'oliva 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 1/2 lb. tacchino macinato 1/2 c. salsa di pomodoro rosso preparato 2 cucchiai. farina di mais 1/2 cucchiaino. cumino macinato 24 petardi con pepe spezzato 4 foglie grandi di lattuga romanaine 1/4 c. Cheddar grattugiato grosso 1 piccolo pomodoro 24 foglie di coriandolo Rametti di coriandolo (opzionale) Istruzioni- Diverse ore o giorno prima, prepara il ripieno di tacchino: in una casseruola da 4 litri, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere fino a che morbido - circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio, soffriggere 1 minuto. Aggiungi tacchino, salsa, farina di mais e cumino, cuoci da 8 a 12 minuti o fino a quando il tacchino è cotto e non rimane liquido. Trasferire nel contenitore e raffreddare. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare gli antipasti.
- Poco prima di servire, riscaldare la miscela di tacchino nel forno a microonde o trasferirla in padella e scaldare a fuoco basso.
- Metti un pezzo di lattuga su ogni cracker e aggiungi 1 cucchiaio di ripieno di tacchino. Cospargi ciascuno con 1/2 cucchiaino di formaggio e aggiungi una striscia di pomodoro e una foglia di coriandolo. Guarnire il piatto con rametti di coriandolo, se lo si desidera, e servire.
