Ricette tradizionali fatte in casa, aggiornate!

Ecco alcune nuove interpretazioni di umili ricette classiche, tra cui ricette stagionali dei migliori chef americani, che ti faranno implorare di più!

Soufflé di purè di patate con formaggio e pancetta

Questo soufflé di formaggio e salato trasforma le nozioni di base del cibo confortevole - purè di patate e pancetta cremose - in un piatto elegante ma ancora confortante.

Ricetta: Soufflé di purè di patate con formaggio e pancetta

Crostata Di Caramelle Alla Tartaruga

Questa decadente crostata al cioccolato e caramello condita con panna montata fresca è sicuramente un piacere per la folla e un dessert perfetto per ogni occasione.

"Per le fette più pulite, tagliare la crostata mentre è ancora fredda", dice la lettrice di lettura Suzette Noecker di Bethany Beach, Delaware.

Ricetta: Tartaruga Caramella

Questi pomodori verdi fritti piccanti sono la creazione di Asha Gomez, chef esecutivo proprietario di Cardamom Hill ad Atlanta, GA.

Ricetta: Frittelle Di Pomodoro Verde

Salsa Di Pomodoro Verde Con Branzino Alla Griglia

Questa ricetta dell'ex chef-proprietario di Recess a Indianapolis è in cima alla spigola alla griglia con una salsa saporita che utilizza pomodori verdi, jalapenos e coriandolo. Provalo su altri tipi di pesce grigliato o nei burritos grassi.

Ricetta: salsa di pomodoro verde con branzino alla griglia

Pomodoro Verde Gratinato

In questa semplice ricetta di Sara Moulton, autrice di Everyday Family Dinners di Sara Moulton, i pomodori verdi ottengono un calcio soddisfacente da scaglie di peperoncino, maggiorana e parmigiano.

Ricetta: gratin di pomodoro verde

Crema Di Spinaci Con Carciofi E Scalogni

Adotta un approccio più salutare agli spinaci alla crema usando crema di formaggio magro abbinata al latte al 2%. Il classico contorno offre ancora la ricchezza di panna e burro pesanti, ma con 205 calorie in meno, 25 grammi in meno di grassi e 80 mg in meno di colesterolo per porzione.

Ricetta: crema di spinaci con carciofi e scalogno

Insalata di patate con pancetta e capperi

Barbara Kafka, autrice di The Intolerant Gourmet, aggiorna l'insalata di patate di base aggiungendo erbe verdi fresche, pancetta affumicata salata e affumicata e capperi salati, creando esplosioni improvvise di sapore in questo lato solitamente insipido.

Ricetta: insalata di patate con pancetta e capperi

Patate Arrosto Con Erbe Fresche

Sebbene deliziosi da soli, Colman Andrews, autore di The Country Cooking of Italy, assaggia patate arrosto con erbe fresche come timo, rosmarino e maggiorana. Il lato classico completa qualsiasi piatto principale.

Ricetta: patate arrosto con erbe fresche

Zuppa di patate Porro

Le zuppe di patate sono spesso pesanti, cremose e piene di grassi. Ma questa ricetta di Jamie Oliver, autrice di Meals in Minutes, utilizza come base il brodo di pollo sano anziché la crema, per una versione più leggera e più sana.

Ricetta: zuppa di patate e porri

Brownies al cioccolato fondente con caramello e arachidi salate

Per dare un tocco in più ai classici brownies, il lettore Jodi Mongin, di Orlando, in Florida, ha creato un dessert dolce e salato mescolando arachidi salate, caramello dolce e cioccolato fondente.

Ricetta: Brownies al cioccolato fondente con caramello e arachidi salate