Porta la tua ossessione per le zucche al livello successivo con questa casseruola ricca e cremosa.
Resa: 10 - 12 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 35 minuti Tempo di cottura: 0 ore 45 minuti Tempo totale: 1 ora 20 minuti Ingredienti 6 cucchiai. burro non salato, diviso più altro per una padella 10 zucca gialla media, affettato 1 cipolla gialla, tritato 1 spicchio d'aglio, tritato 1 lattina (10 1/2 oncia) crema di zuppa di funghi 1/2 c. latte intero 8 once. Cheddar, grattugiato (circa 2 tazze) 1 uovo grande, sbattuto 2 c. crackers di burro sbriciolati (circa 40) Sale kosher e pepe nero macinato fresco Indicazioni- Preriscalda il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia da 9 per 13 pollici.
- Sciogliere 4 cucchiai di burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi zucca, cipolla e aglio. Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è tenero, da 12 a 15 minuti. Scolare e tritare grossolanamente la miscela; Riserva.
- Aggiungi la zuppa e il latte nella pentola e cuoci fino a caldo, da 1 a 2 minuti. Sbattere nel formaggio, 1/2 tazza alla volta, fino a quando non si scioglie. Mescolare in uovo e miscela di zucca riservata. Trasferire la miscela sulla teglia preparata.
- Sciogli i rimanenti 2 cucchiai di burro. Aggiungi cracker e lancia per ricoprire. Cospargere con la casseruola. Cuocere fino a quando non diventa dorato e frizzante, da 35 a 40 minuti. Servire caldo
