Riscalda la serata con questa zuppa ricca e speziata.
Resa: 4 - 6 Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo totale: 8 ore 25 minuti Ingredienti per la zuppa 2 1/2 libbre patate dolci, pelate e tritate 1 cipolla, tritate 1 2 in. pezzo di zenzero fresco, tagliato in 1/2 pollice. pezzi 4 c. brodo vegetale 1 14, 5 once lattina a dadini di pomodori 1 cucchiaino. cannella in polvere, sale kosher opzionale Pepe nero appena macinato 1/3 c. cremoso burro di arachidi naturale 1/3 c. coriandolo fresco, più altro per guarnire Arachidi salate arrostite tritate, per guarnire Per le patatine affumicate Pita 3 cucchiai. olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio tritato 3/4 cucchiaino. paprika affumicata 2 6-in. pita, split Kosher sale pepe nero Indicazioni- Unisci patate dolci, cipolla, 3 spicchi d'aglio tritati, zenzero, brodo, pomodori, cumino, cannella (se lo desideri), 1 tazza di acqua, 1 cucchiaino di cumino macinato e 1 cucchiaino di sale e pepe ciascuno in un fornello lento da 6 quart. Coprire e cuocere fino a quando le patate sono tenere a bassa per 7 a 8 ore o alte 3 1/2 a 4 1/2 ore.
- Elimina lo zenzero. Aggiungi burro di arachidi e coriandolo e mescola fino a quando combinato. Utilizzando un frullatore o un frullatore ad immersione, procedere fino a che liscio, da 2 a 3 minuti. Condire con sale e pepe.
- Servire condito con coriandolo e arachidi e affumicato Pita Chips a fianco.
- Prepara le patatine affumicate: mescola olio d'oliva, aglio e paprika in una ciotola. Spennellate le pite. Condire con sale e pepe. Cuocere in forno a 350 ° F fino a quando tostato e croccante, da 10 a 12 minuti. Rompere in chips.
