Questa ricetta per hamburger alla griglia del sud-ovest con cipolle e avocado è stata gentilmente concessa dal lettore Country Living, Ellisa Bryden di Mounds View, MN.
Cal / Serv: 567 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 25 minuti Ingredienti Olio d'oliva 2 libbre di carne macinata di manzo (1 libbra per mandrino e lombata) 2 lattine peperoncini verdi 2 cucchiaini. polvere di peperoncino macinato 4 spicchi d'aglio 8 fette di formaggio Monterey Jack 1 grande cipolla vidalia 8 brioche hamburger panini 8 grandi foglie di lattuga romana 2 avocado medi 1 c. indicazioni salsa- Riscaldare la griglia a medio-alta e ingrassare le griglie con olio. In una ciotola capiente, unisci manzo, peperoncini, peperoncino e aglio. Forma otto polpette spesse 1/2 pollice. Grigliare gli hamburger per circa 5 minuti, quindi capovolgere. Ricoprire con il formaggio e continuare a grigliare fino alla consistenza desiderata: altri 2 o 3 minuti extra per rari; 4-5 minuti per mezzo; 6-7 minuti per bene.
- Nel frattempo, grigliare le cipolle fino a formare dei segni morbidi e carbonizzati, da 2 a 3 minuti per lato. Trasferisci cipolle e hamburger in un piatto. Grigliare i panini fino a quando non si formano i segni, per circa 1 minuto; trasferimento al piatto.
- Per il montaggio: posizionare la lattuga sulla metà inferiore di ogni panino, quindi aggiungere ciascuno con un hamburger, 2 fette di avocado, 2 cucchiai di salsa, cipolle grigliate e cima di panino.
