I semi di coriandolo, i semi di finocchio e il sale aiutano a insaporire la pelle croccante di queste patate al forno.
Cal / Serv: 244 Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 4 c. Kosher salt 2 lb. patate novelle piccole 2 cucchiai. semi di coriandolo 1 cucchiaio. semi di finocchio 2 cucchiai. olio d'oliva erba cipollina tritata senape granulosa Indicazioni- Preriscalda il forno a 400 gradi F. Nel frattempo, in una teglia da 8 per 12 pollici, spargi 2 tazze di sale kosher in un unico strato. Disporre le patate novelle in cima al sale in un unico strato.
- Cospargere con semi di coriandolo e semi di finocchio; coprire con altre 2 tazze di sale kosher. Cuocere fino a quando saranno teneri, circa 40 minuti.
- Rimuovere le patate dalla padella con le pinze e spazzare via il sale in eccesso. Trasferire in una ciotola da portata, condire con olio d'oliva e guarnire con erba cipollina tritata. Servire con senape granulosa sul lato.
