Lo scoppio dei pomodori Campari si abbina perfettamente con le cotolette di pollo ricoperte di parmigiano e panko.
Resa: 4 porzioni Ingredienti 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle Sale kosher e pepe nero 1/4 c. pangrattato panko 1/4 c. parmigiano grattugiato 1 cucchiaio. olio d'oliva 1 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaino. Mostarda di Digione 1 libbra Campari Pomodori Insalata laterale e pane all'aglio, per servire le indicazioni stradali- Preriscalda il forno a 450 ° F. Disporre i filetti di petto di pollo su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Condire con sale kosher e pepe nero. Mescolare il pangrattato panko, il parmigiano grattugiato, l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato e lo spicchio d'aglio tritato. Distribuire la senape di Digione su ogni petto di pollo. Cospargere con pangrattato.
- Disporre i pomodori Campari attorno al pollo. Cuocere fino a quando il pollo è appena cotto, da 14 a 16 minuti. Servire con insalata e pane all'aglio.
