È difficile distinguere tra granchi di neve e granchi reali
Molte persone amano mangiare granchi di neve e granchi reali per la loro carne tenera e succulenta. Spesso confuso a causa delle loro somiglianze, un attento esame dei granchi lontanamente correlati rivela alcune lievi differenze.
Taglia
I più grandi granchi di neve pesano circa cinque chili, mentre i più grandi granchi reali possono pesare fino a 10 chili.
Identificazione
I granchi reali hanno sei zampe, un grosso artiglio frantoio e un artiglio pincher più piccolo. I granchi di neve hanno 10 zampe più lunghe e più sottili di quelle dei granchi reali. I granchi reali hanno un guscio più duro e appuntito rispetto ai granchi di neve. I granchi di neve sono anche di colore più marrone rispetto ai granchi reali.
Gusto
La rivista di specialità alimentari "The Nibble" descrive il gusto della carne dei granchi delle nevi e dei granchi reali, ma afferma che la carne dei granchi delle nevi è più fibrosa di quella dei granchi reali.
Raccolta
I granchi reali e i granchi delle nevi hanno stagioni di raccolta leggermente diverse. Secondo World Fishing Today, la stagione del raccolto per il granchio reale dell'Alaska va da ottobre a novembre e di nuovo da gennaio a marzo. Il granchio di neve dell'Alaska viene solitamente raccolto da ottobre a metà febbraio.
Esportare
Gli Stati Uniti, il Canada, la Russia e il Giappone catturano ed esportano i granchi di neve. Solo gli Stati Uniti e la Russia catturano ed esportano granchi reali.
