Questi sottaceti facili e veloci non richiedono più tempo per la preparazione di quello che serve per bollire l'acqua, ma rimarranno per un anno in frigo. Il loro sapore agrodolce e all'aneto li rende un ottimo accompagnamento per qualsiasi numero di pasti primaverili ed estivi.
Resa: 1 Ingredienti 1 c. aceto bianco 1 c. zucchero 1 1/2 cucchiaino. sale 1 libbra decapaggio o baby cetrioli 8 spicchi d'aglio 2 cucchiaini. grani di pepe nero 2 grandi teste di semi di aneto fresco Istruzioni- In una casseruola media a fuoco medio-alto, unisci 1 tazza di acqua, aceto, zucchero e sale e porta a ebollizione. Mescolare fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono, circa 2 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
- Dividi lance di cetriolo, aglio e grani di pepe tra due barattoli sterilizzati di dimensioni pari a una pinta. Riempi una testa di semi di aneto al centro di ogni barattolo. Versare la miscela di aceto raffreddata sul contenuto del barattolo per coprire. Avvitare i coperchi sui barattoli e conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima dell'uso. Mantiene, refrigerato, per un massimo di 1 anno.
