Questo impasto può essere congelato per un massimo di 1 mese - assicurati di raffreddarlo prima di congelarlo in modo che il glutine nella farina possa rilassarsi. Usa per preparare la nostra crostata di pere con strepel di formaggio blu o la nostra crostata di fontina e uva.
Cal / Serv: 106 Resa: 8 Ingredienti 1 1/4 c. cucchiaino di farina per tutti gli usi. sale 7 cucchiai. burro non salato 3 cucchiai. indicazioni per l'acqua molto fredda- Unisci la farina e il sale in una ciotola capiente. Usando un tagliapasta, due coltelli o le dita, tagliare rapidamente il burro nella farina fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso. Aggiungi l'acqua fredda per cucchiaio fino a quando non si forma un impasto ruvido. Raccogli l'impasto e modellalo in un disco spesso 3/4-inch. Avvolgere saldamente l'impasto in un involucro di plastica e raffreddare per 30 minuti.
