Dai un tocco tradizionale all'insalata di patate con sapori mediterranei come olive verdi salate, basilico fresco e aceto di vino rosso piccante.
Cal / Serv: 155 Resa: 12 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 50 minuti Ingredienti 3 libbre baby Yukon patate d'oro 1 cucchiaio. sale 1/2 cucchiaino. sale 2 cucchiai. aceto di vino rosso 2 cucchiai. tapenade verde oliva 1/4 c. basilico fresco tritato 4 oz. verts haricots 1/4 c. olio extra vergine di oliva 2 cucchiai. olio extra vergine di oliva 1 1/2 cucchiaino. Indicazioni pepe macinato fresco- In una pentola capiente a fuoco medio-alto, porta a ebollizione le patate, 1 cucchiaio di sale e abbastanza acqua da coprire 1 pollice. Cuocere le patate a ebollizione delicata fino a quando saranno morbide, circa 20 minuti, quindi scolarle. Trasferire in una grande ciotola, fracassare leggermente con una forchetta e cospargere le patate con aceto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti alle patate. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente e le patate sono ben ricoperte. Servire a temperatura ambiente o conservare in frigorifero prima di servire.
