Una porzione di pancetta glassata all'acero, ricoperta di puro sciroppo d'acero e cotta al forno fino a diventare croccante, completa la nostra colazione con toast alla cannella croccante alla cannella.
Cal / Serv: 166 Resa: 4 ingredienti 12 fette di pancetta 1/4 c. sciroppo d'acero puro 1 cucchiaino. Senape di Digione 1 cucchiaino. indicazioni di zucchero di canna- Cuocere la pancetta: in una padella grande a fuoco medio-alto, cuocere la pancetta in lotti fino a quando non è rosolata ma non croccante. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
- Glassa la pancetta: unisci lo sciroppo d'acero, la senape di Digione e lo zucchero di canna in una piccola ciotola e mettili da parte. Riporta la pancetta nella padella, spennellate con la glassa e girate. Cuocere a fuoco basso con il lato glassato per 2 minuti. Glassa, gira e cuoci per altri 2 minuti a fuoco basso. Ripetere l'operazione fino a quando non viene utilizzata tutta la glassa e servire immediatamente.
