Una combinazione di cipolla rossa, jalapeno, succo di lime e agrumi freschi e kiwi, questo accompagnamento dolce e piccante conferisce a carni come maiale arrosto, prosciutto cotto e pollame un boccone rinfrescante.
Cal / Serv: 46 Resa: 2 tazze Ingredienti 1 cucchiaio. olio vegetale 1 cipolla rossa piccola 1 peperoncino jalapeno 2 Minneola tangelos 1 kiwi 1 cucchiaio. succo di lime Foglie di mandarino fresche (facoltative) Istruzioni- In una casseruola da 2 litri, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il jalapeno e soffriggere; fino a quando traslucido - circa 2 minuti. Togliere dal fuoco.
- Mescolare tangelos, kiwi e succo di lime nel composto di cipolla. Versare la salsa in una piccola ciotola da portata. Coprire e conservare in frigorifero fino a freddo - circa 1 ora.
- Prima di servire, allinea il piatto con foglie di agrumi, se lo desideri. Cucchiaio di salsa su foglie e servire. Fotografia di Dale Wing
