Prima di iniziare a preparare questo piatto, assicurati che la tua ciotola di vetro resistente al forno da 3 litri o la casseruola si inserisca all'interno della pentola o del piroscafo che stai utilizzando.
Cal / Serv: 278 Resa: 6 Ingredienti Condimento jerk 1/2 lb. spalla di maiale affumicata 1 c. riso bianco a grani lunghi 2 carote grandi 1 gambo di sedano 1 peperone rosso dolce piccolo 1 cucchiaio. olio d'oliva 1 c. acqua bollente 1 1/2 c. broccoli tritati 1 c. piselli cotti dagli occhi neri Istruzioni- Preparare il condimento Jerk.
- In una pirofila di vetro da 3 litri o in casseruola, unisci carne di maiale, riso, carote, sedano, pepe, olio e condimento a scatti; mescolare per mescolare bene.
- In una casseruola da 8 litri, posizionare la griglia o il cestello per cottura a vapore e aggiungere 1 1/2 pollici di acqua. Posizionare il piatto di vetro con jambalaya sulla griglia. Mescolare acqua bollente in jambalaya. Coprire e riscaldare l'acqua in pentola fino a ebollizione a fuoco alto; ridurre il calore a medio-basso e vapore 20 minuti.
- Scopri casseruola; con un cucchiaio grande, mescolare jambalaya, assicurandosi di mescolare il liquido sul fondo del piatto in riso e verdure. Coprire e cuocere a vapore per 15 minuti. Scoprire; aggiungere broccoli e piselli dagli occhi neri. Coprire e cuocere a vapore per 10 minuti in più o fino a quando il riso e le verdure sono cotti. Se si utilizza un piroscafo automatico, seguire le indicazioni del produttore.
- Rimuovere jambalaya dal pentolino alla griglia; coprire con un coperchio o un foglio di alluminio e lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
- Condimento a scatti: in una tazza piccola, unisci 3/4 cucchiaino di pepe macinato in polvere, 3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere e 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato.
