Quando una ricetta richiede melassa leggera ma hai solo melassa con cinturino nero, la maggior parte dei cuochi potrebbe abbandonare la ricetta nel timore che la melassa con cinturino nero sia troppo forte. Mentre è vero che la melassa nera del cinturino è molto più audace delle melasse leggere, è possibile sostituire la melassa nera del cinturino con melassa leggera se si segue una semplice procedura per diluire la forza della melassa.
Le cose che ti serviranno
- Melassa cinturino nero
- Sciroppo di mais dietetico
- Misurino
Determina la quantità di melassa leggera richiesta dalla ricetta. Dividi questa misura a metà. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di melassa leggera, dividerla a metà in 1/2 tazza.
Misura la melassa del cinturino nero nella quantità che hai calcolato al punto uno (1/2 tazza per questo esempio). Aggiungi questo agli ingredienti che stai mescolando.
Misura lo sciroppo di mais leggero nella quantità che hai calcolato al punto uno (di nuovo, 1/2 tazza per questo esempio). Aggiungi lo sciroppo di mais leggero agli ingredienti.
Continua a fare la ricetta secondo le istruzioni. Lo sciroppo di mais sarà abbastanza leggero da bilanciare l'audacia della melassa nera del cinturino.
