La mozzarella è un formaggio a pasta molle e dal sapore delicato che ha avuto origine in Italia. Dovrebbe essere servito il più fresco possibile e quindi acquistato in piccole quantità. Gli avanzi dovrebbero essere conservati in frigorifero e in genere la mozzarella viene conservata in acqua. Se l'acqua che copre il formaggio diventa opaca, sostituirla con acqua pulita.
Le cose che ti serviranno
- Involucro di plastica
- Ciotola
Avvolgere il formaggio rimanente strettamente in un involucro di plastica. Se il formaggio è stato venduto in una salamoia o liquido, posizionare il formaggio e il liquido in una ciotola di vetro o ceramica e avvolgere la plastica sulla parte superiore della ciotola. Ciò contribuirà a evitare che il formaggio si secchi. Più il formaggio si asciuga, più rapidamente il suo sapore si deteriorerà.
Mettere in frigorifero per un massimo di due giorni. La mozzarella deve essere conservata in un cassetto per formaggi o in una parte molto fredda del frigorifero
Rimuovere il formaggio dal frigorifero e lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente prima di servire.
Avvolgi bene la plastica e mettila nel congelatore anziché nel frigorifero se non sarai in grado di utilizzare la mozzarella in pochi giorni. Il gusto si deteriorerà ancora, ma non nella stessa misura. Quando è pronto per essere servito, rimuovilo dal congelatore e lascia scongelare il formaggio in frigorifero. La mozzarella congelata viene utilizzata al meglio nei cibi cotti, come la pizza o la pasta.
Suggerimenti e avvertenze
- Il sapore della mozzarella fresca si deteriora rapidamente dopo due giorni in frigorifero.
