Il burro di arachidi fatto in casa non ha additivi.
Il burro d'arachidi fatto in casa contiene meno sale, zucchero e altri additivi rispetto alla maggior parte dei marchi commerciali. Gli unici ingredienti nel burro di arachidi fatto in casa sono le arachidi e l'olio vegetale, sebbene possano essere sostituiti anche altri oli come l'arachide o il girasole. Dal momento che questo burro di arachidi non contiene ingredienti stabilizzanti, una corretta conservazione è vitale. Altrimenti, i batteri che causano malattie di origine alimentare crescono nel burro di arachidi. Anche se correttamente conservato, ha una durata di conservazione più breve rispetto ai burri di arachidi commerciali.
Versare il burro di arachidi in un barattolo pulito o in un contenitore di plastica per alimenti. Attaccare il coperchio ermeticamente.
Conservare il burro di arachidi in frigorifero per due o quattro settimane. Prepara solo la quantità di burro di arachidi che puoi ragionevolmente usare durante questo periodo di tempo.
Congelare il burro di arachidi in un contenitore per congelatore per almeno sei mesi. Scongelare completamente il burro di arachidi in frigorifero prima dell'uso.
Mescolare accuratamente il burro di arachidi prima di ogni utilizzo. Le arachidi e l'olio tendono a separarsi durante il congelamento e la refrigerazione.
Suggerimenti e avvertenze
- Aggiungi miele al burro di arachidi per renderlo dolce o aggiungi sale per completare il sapore di arachidi.
- Riutilizza barattoli di burro di arachidi acquistati in negozio per burro di arachidi fatto in casa. Lavali prima a mano o passali nella lavastoviglie per assicurarti che siano sterili.
- Non puoi tranquillamente usare il burro di arachidi, poiché le apparecchiature domestiche non raggiungono temperature abbastanza elevate da uccidere i batteri nel burro di arachidi.
