Le zampe di granchio sono la tenera e succulenta carne bianca del granchio. È una carne dolce che alcuni sostengono sia la parte migliore del granchio. Il modo migliore per acquistare le zampe di granchio è cotto e poi congelato, quindi tutto ciò che devi fare è riscaldarle. Le cosce di granchio vengono cotte su pescherecci e quindi congelate per garantire freschezza. Le cosce di granchio cotte possono essere cotte a vapore rapidamente e facilmente. Piano per 8 once. a 1 libbra per ogni persona.
Le cose che ti serviranno
- Pentola grande
- 1 cucchiaio. sale
- 1 litro d'acqua
- Steamer (acciaio inossidabile)
- 2 tazze d'acqua
Le cosce di granchio cotte possono essere cotte a vapore rapidamente e facilmente.
Passo 1
Riempi una pentola con un litro d'acqua e aggiungi 1 cucchiaio. sale. Metti le zampe di granchio nella pentola e scongelale in frigorifero per otto ore.
Come cuocere a vapore le gambe di granchio
Passo 2
Versa 2 tazze d'acqua in un piroscafo e porta l'acqua a ebollizione.
Come cuocere a vapore le gambe di granchio
Passaggio 3
Metti le zampe di granchio nel cestello per cottura a vapore o su una griglia nel fornello. Quando l'acqua inizia a bollire, cronometra le gambe per 5-7 minuti.
Come cuocere a vapore le gambe di granchio
Passaggio 4
Controlla se le zampe di granchio sono riscaldate. La prima indicazione che sono pronti è l'aroma del granchio. La seconda indicazione è quella di controllare la carne toccandola. Se le gambe sono calde al tatto, le zampe di granchio sono pronte.
Come cuocere a vapore le gambe di granchio
Passaggio 5
Rimuovere le zampe di granchio e servire immediatamente.
Come cuocere a vapore le gambe di granchio
