Come preparare rose di ravanello. Le rose di ravanello (o rosette) creano contorni attraenti e gustosi per i tuoi piatti freschi. Puoi persino usarli come parte di un centrotavola per il tuo tavolo.
Le cose che ti serviranno
- Ravanelli freschi
- Spelucchino affilato o altro coltello corto
- Acqua fredda
Pulisci accuratamente ogni ravanello.
Taglia le radici e gli steli dei ravanelli. Se lo desideri, puoi lasciare una o due foglie piccole e ben formate per migliorare l'aspetto simile a una rosa.
Fai una serie di tagli intorno a ogni ravanello per formare i petali. Taglia dall'estremità della radice all'estremità del gambo. Fai alcuni tagli meno profondi attorno alla parte interna del ravanello per altri petali.
Metti i ravanelli in un contenitore di acqua fredda per almeno 15 minuti. I "petali" si apriranno come rose.
Scola le rose di ravanello e usale per guarnire colorate su insalate, vassoi di verdure fresche o altri piatti.
Suggerimenti e avvertenze
- Tieni i ravanelli nella loro acqua fredda in frigorifero fino a quando non sei pronto per usarli.
- Attacca ogni rosa di ravanello a una testa di lattuga o altra verdura con uno stecchino per un centrotavola floreale. Puoi coprire gli stuzzicadenti con cipolle verdi o altre foglie per dare l'aspetto di steli di rose.
- Non provare ad aprire a mano i petali di rosa del ravanello; si spezzeranno.
