Che tu lo mangi sotto forma di una ciotola di cereali o cosparso di yogurt, avere sempre una partita di muesli fresco a portata di mano è sempre una buona idea. Preparare il muesli a casa è un processo relativamente veloce, inoltre l'odore della sua cottura riempirà la tua casa con gli aromi di cannella, chiodi di garofano e cardamomo. Questa ricetta ha una combinazione di spezie, oltre a un po 'di purea di zucca, che si traduce in una partita soddisfacente di muesli che ha fondamentalmente un sapore di caduta.
Le cose che ti serviranno
- 3 tazze di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di pepitas crude
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine o sale da tavola
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
- 1/4 cucchiaino di cardamomo
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza + 1 cucchiaio di purea di zucca
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 1/3 di tazza di ribes
- 1 grande albume d'uovo
- Grande teglia
- Pergamena
- Frusta
- Spatola
Mancia
Questa ricetta produce circa 6 tazze di muesli
Passo 1
Riscalda il tuo forno a 300 ° F. Aggiungi l'avena, la pepitas, le noci pecan, la noce moscata, il sale, la cannella, i chiodi di garofano e il cardamomo in una grande ciotola, mescola per unire e mettere da parte.
Passo 2
In una ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero di canna, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia, la purea di zucca e lo sciroppo d'acero fino a che liscio.
Passaggio 3
Unire gli ingredienti asciutti e bagnati e mescolare bene per garantire che gli ingredienti asciutti siano uniformemente ricoperti. In un'altra ciotola, sbatti l'albume fino a ottenere una schiuma, quindi piega nella miscela di avena.
Passaggio 4
Versare il composto di avena su una teglia foderata di carta pergamena, distribuendola il più uniformemente possibile. Cuocere fino a doratura, circa 45-50 minuti. A metà cottura, rimuovi il foglio dal forno e capovolgi delicatamente le sezioni del muesli con una spatola, cercando di mantenere i grumi il più intatti possibile.
Passaggio 5
Togliere dal forno e aggiungere il ribes. Lasciare raffreddare completamente il granola prima di romperlo in grumi di dimensioni desiderate.
Passaggio 6
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 settimane.
