Ci sono pochi cibi confortanti più rilassanti rispetto ai panini di pollo grattugiati vecchio stile. Questa ricetta è composta da pollo tagliuzzato cotto in salsa cremosa e servito su un panino tostato. Forse la parte migliore di questo pasto è che questi panini sono quasi facili da preparare come lo sono da mangiare.
Le cose che ti serviranno
- 3 chili di pollo intero o 4 petti di pollo interi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 a 3 gambi di sedano (facoltativi)
- 1/2 tazza di carote a fette (opzionale)
- 1/2 tazza di cipolla tritata (opzionale)
- Zuppa di panna condensata con 2 lattine (crema di sedano, crema di funghi o crema di pollo o una combinazione di due)
- 6 panini per hamburger, divisi
- Prezzemolo (opzionale)
- Paprika (opzionale)
Metti il pollo in una pentola capiente e coprilo con acqua. Aggiungere il sale e il pepe. Puoi aggiungere ulteriore sapore includendo gambi di sedano, carote affettate e cipolle, se lo desideri. Metti la pentola di pollo sul fornello e porta ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne e le ossa iniziano a crollare, circa un'ora.
Scolare il pollo, riservando 1/2 tazza di brodo. Salva il resto del brodo per eventuali ricette che richiedono brodo di pollo. Lascia raffreddare completamente il pollo.
Togli la pelle dal pollo e rimuovi la carne dalle ossa. Scartare la pelle e le ossa. Distruggere la carne estraendola con due forchette.
Metti il pollo in una casseruola o una pentola a cottura lenta con il brodo riservato e le zuppe condensate. Se si prevede di riscaldare la miscela di pollo nella pentola a cottura lenta per un lungo periodo di tempo, aggiungere altro liquido se necessario, poiché i liquidi tendono ad evaporare. Mescola il pollo, il brodo e le zuppe fino a quando non saranno completamente amalgamati. Scalda delicatamente il composto di pollo fino a renderlo frizzante e caldo. Aggiungi sale e pepe aggiuntivi a piacere, se necessario.
Tostare i panini per hamburger e disporli sui piatti da portata. Versare il composto di pollo sopra ogni panino. Puoi aggiungere un po 'di prezzemolo o paprika per aggiungere un po' di colore. Questa ricetta serve sei persone con due panini aperti a persona.
Suggerimenti e avvertenze
- Se vuoi aggiungere un po 'di scricchiolio, mescola in una mezza tazza di patatine fritte o cracker prima di versare il composto sui panini di hamburger.
- Se hai fretta, puoi sostituire un pollo precotto e continuare con il passaggio 3, aggiungendo brodo in scatola alla miscela di pollo nel passaggio 4.
- Puoi anche sostituire il pollo in scatola per l'intero pollo. Quattro lattine di pollo da 6 once con liquido dovrebbero replicare questa ricetta. Procedere con il passaggio 4.
