Per molte persone, i maccheroni e il formaggio sono cibi di conforto, che siano cotti in casa nel forno o sul fornello da una scatola. Originariamente importati dall'Italia e da una parte della cucina americana fin dai tempi coloniali, le ricette di maccheroni e formaggio dipendono dalla fusione del formaggio in una salsa besciamella (latte, burro e farina). Se non hai latte o preferisci non usarlo, puoi trovare altri modi per ottenere la salsa di formaggio densa.
Le cose che ti serviranno
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale
- Maccheroni da 3/4 libbre
- 1 tazza di fontina, grattugiata
- Mozzarella da 3/4 di tazza, grattugiata
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato, più altro per servire
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Casseruola
- Teglia da 8 pollici per 8 pollici
Passo 1
Cuocere i maccheroni in una pentola di acqua bollente sul fornello fino al dente, circa 10-12 minuti. Mentre i maccheroni cuociono, ungete la teglia e montate tutti gli altri ingredienti. Scolare la pasta una volta terminata la cottura e rimetterla nella pentola.
Passo 2
Lancia la pasta con burro, sale, pepe, fontina, mozzarella e 3 cucchiai. del parmigiano. Mescolare e mescolare fino a quando burro e formaggi si sciolgono e si forma una salsa.
Passaggio 3
Preriscalda la griglia e trasferisci i maccheroni sulla teglia. Cospargi i restanti 3 cucchiai. di parmigiano sopra le righe.
Passaggio 4
Cuocere i maccheroni alla griglia per 3-4 minuti fino a quando la parte superiore inizia a rosolare e le bolle di formaggio. Servire con parmigiano aggiuntivo come desiderato.
