Come fare grandi zampe di granchio

Gambe di granchio al forno, bollite o al vapore.

Le cosce di granchio sono un gustoso piatto di frutti di mare che è abbastanza facile da preparare. Puoi usare le zampe di granchio reale Dungeness, neve o Alaskan per le tue ricette. Le zampe di granchio al vapore o bollite sono i metodi di cottura più comuni, ma puoi anche cuocere le zampe di granchio. Il granchio ha un sapore delizioso con solo un pizzico di limone e burro fuso. Quando si servono zampe di granchio, includere crackers di granchio (i crackers di noci sono un sostituto praticabile) per ogni commensale in modo che possano rompersi nelle zampe di granchio.

Le cose che ti serviranno

• Pentola grande
• Zampe di granchio
• Burro fuso
• Sale marino

• Inserto per cottura a vapore
• Limoni
• Teglia

Bollire

Riempi la pentola a metà con acqua. Aggiungi 1 ½ cucchiaio. salare in acqua e portare ad ebollizione a fuoco vivo.

Metti le zampe di granchio nell'acqua una volta che bolle, e riduci il calore a medio-alto.

Fai bollire le zampe di granchio per 6-7 minuti nel piatto.

Togli le zampe di granchio dalla pentola e sciacquale brevemente prima di servire.

Vapore

Aggiungi 2 tazze d'acqua e 1 cucchiaio. sale marino in una pentola capiente e far bollire a fuoco vivo.

Posiziona il cestello per la cottura a vapore all'interno della pentola dopo che l'acqua bolle, e aggiungi le zampe di granchio al cestello.

Riporta l'acqua a ebollizione, quindi cuoci a vapore le zampe di granchio per 5-6 minuti. Dovresti essere in grado di annusare il granchio cotto.

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Rimuovere le zampe di granchio e servire con burro fuso e fette di limone a fette sul lato.

Al forno

Usa un cracker per spezzare le zampe di granchio in 2-3 punti.

Fodera le zampe di granchio in un unico strato sulla teglia.

Spennellate il burro fuso sulle zampe di granchio e un po 'di succo di limone.

Cuocere in forno a 350 gradi per 8 minuti.