Come fare glassare l'erba

La tecnica glassa dell'erba è utile per una varietà di torte e cupcakes, tra cui torte a tema sportivo e torte di primavera o pasquali. A differenza della glassa verde diffusa per creare un vago campo di erba, questa erba ha lame e una trama individuali che ricordano più da vicino la cosa reale. Usa una speciale punta per decorare per fare l'erba con la glassa al burro. Oppure fai erba con il fondente, che potrebbe farti venire in mente di giocare con la pasta per bambini nella tua infanzia. Il fondente, una glassa simile a un impasto, può essere manipolato più o meno come un impasto.

Le cose che ti serviranno

• Forbici
• Borsa per decorare
• Punta per decorare l'erba
• Crosta di glassa al burro
• Gel colorante alimentare verde

• Fondente arrotolato
• Spremiaglio
• Coltello
• Stuzzicadenti

Buttercream Grass

Passo 1

Taglia la punta di una busta da decorazione e inserisci una punta da erba, una punta da decorazione multi-apertura con diversi piccoli fori rotondi.

Passo 2

Tinta crosta al burro glassa verde con gel colorante alimentare, aggiungendo il gel un po 'alla volta fino a ottenere la tonalità desiderata. Riempi il sacchetto con la glassa verde. Se lo si desidera, creare due o tre tonalità di verde separate per ottenere un aspetto più naturale come si vedrebbe su un vero prato. Spremi il sacchetto alcune volte per mescolare le diverse tonalità senza mescolarle completamente.

Passaggio 3

Distribuisci uno strato sottile di glassa verde sulla torta dove vuoi fare l'erba. Mentre facoltativo, questo campo di verde fornisce uno sfondo in modo da non poter vedere la torta attraverso i fili d'erba glassa.

Passaggio 4

Tenere la busta in posizione verticale con un angolo di 90 gradi rispetto alla superficie della torta o del cupcake, posizionando la punta a circa 1/8 di pollice sopra la superficie.

Passaggio 5

Spremi il sacchetto con una forte pressione per spingere la glassa attraverso i fori nella punta dell'erba. Smetti di spremere il sacco quando l'erba raggiunge l'altezza desiderata. Tira subito la punta dalla torta o dal cupcake. Se vuoi erba più lunga di 1/8 di pollice, solleva lentamente il sacchetto dalla torta. L'erba sembra migliore quando non è più lunga di circa 1/2 pollice.

Passaggio 6

Riposizionare la punta direttamente accanto al primo pezzo di erba condita. Spremi il sacchetto per formare un secondo ciuffo d'erba, fermandoti e tirandolo via quando raggiungi l'altezza desiderata. Ripetere questo processo fino a quando l'area desiderata non viene riempita con erba. Di tanto in tanto, sposta la punta a sinistra o a destra anziché verso l'alto per aiutare a far apparire l'erba gelida più simile all'erba vera.

Erba Fondente

Passo 1

Applicare il gel colorante alimentare verde su una pallina di fondente arrotolato. Impastare il fondente tra le mani per incorporare il colore, aggiungendo più gel necessario per ottenere la tonalità desiderata. Puoi creare diverse tonalità di verde e impastarle alcune volte per sfumare i colori senza mescolarli completamente.

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Passo 2

Copri la torta con il fondente verde nella stessa tonalità dell'erba del fondente. Questo è opzionale ma lo rende in modo da non poter vedere lo sfondo attraverso l'erba. Puoi coprire l'intera torta con fondente verde o solo la parte della torta in cui desideri fare erba.

Passaggio 3

Metti il ​​fondente verde in una pressa per aglio, usando quanto basta alla volta per riempire la camera senza riempirla eccessivamente. L'odore e il sapore dell'aglio sono difficili da rimuovere completamente anche con un lavaggio accurato, quindi è meglio acquistare una seconda pressa da utilizzare solo con la decorazione di torte.

Passaggio 4

Tenere premuto l'aglio appena sopra la torta. Spremere la maniglia della pressa per aglio per spingere il fondente attraverso i fori della pressa per aglio e sulla torta. Smetti di spremere quando raggiungi la lunghezza desiderata. Passare la lama di un coltello affilato sulla testa della pressa per tagliare il fondente. Riposizionare la pressa per aglio accanto al primo ciuffo d'erba e spremere per fare un secondo ciuffo.

Passaggio 5

Separare eventuali fili di erba fondente che si attaccano con uno stecchino. Puoi anche usare lo stecchino per spingere un po 'di erba su un lato per imitare l'aspetto dell'erba naturale.