Puoi regolare quanto piccante vuoi che siano le tue ali di bufalo.
Ci sono volte che dopo aver mangiato un delizioso piatto di ali di bufalo in un ristorante, lascerai il posto chiedendoti come è stato cucinato in modo da poterlo preparare a casa. Il più delle volte il segreto delle ali di bufalo sta nell'impanatura. Se l'impanatura è croccante e saporita naturalmente la carne all'interno avrà lo stesso sapore. Preparare correttamente l'ala di bufala in modo che abbia il sapore di quello del ristorante è facile.
Le cose che ti serviranno
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino. peperoncino
- bocce
- Ali di pollo
- Friggitrice
- Colino
- Casseruola
- 1/4 tazza di burro
- Polvere d'aglio
- sale
- 1/4 tazza di salsa piccante
- Piatto da portata
Unisci la farina per tutti gli usi, il sale, il pepe nero e il pepe rosso in una ciotola. Metti da parte questo.
Prepara le ali di pollo. Assicurarsi che non siano congelati. Lavarli correttamente e scolarli. Metti le ali di pollo in una grande ciotola o contenitore.
Spolverare l'impanatura nella ciotola, fino a quando le ali di pollo sono uniformemente ricoperte. Refrigerare il pollo per 1 ora e cospargere un altro strato di impanatura. Questo assicurerà che l'impanatura e il suo sapore si attacchino al pollo.
Friggere le ali di pollo in olio molto caldo, circa 375 gradi F, per 7-10 minuti o fino a quando non si vede che il colore del pollo è cambiato in scuro o marrone. È meglio che l'olio sia un centimetro o due in più rispetto al pollo, rendendo la frittura facile ed equilibrata. Scolare il pollo con uno scolapasta e metterlo da parte.
Preriscalda una padella a fuoco basso. Sciogliere il burro. Aggiungi un pizzico di pepe macinato, un pizzico di aglio in polvere e un pizzico di sale a piacere. Lascialo sobbollire. Aggiungi le ali di pollo che hai fritto in precedenza. Mescola correttamente. Aggiungere la salsa piccante e lasciar riposare per 1 minuto prima di spegnere la stufa. In questa fase tenere sempre la stufa a fuoco basso.
Trasferire le ali di bufalo sul piatto da portata e servire.
Suggerimenti e avvertenze
- Friggere le ali di pollo in olio molto caldo in modo che siano croccanti. Immergili nell'olio solo quando lo vedi bollire, altrimenti le ali di pollo risulteranno molto oleose.
