Colazione: è il pasto più importante della giornata. Suo
anche un'altra ragione per cui devi trascinarti fuori dal letto prima dell'alba quando hai ospiti in città, giusto?
Non se Darlene Barber ha qualcosa da dire al riguardo. Darlene è la locanda dell'Inn at Grist Iron, un affascinante bed and breakfast (e microbirrificio!) Ospitato in una storica fattoria sul lago Seneca nello stato di New York.
La locanda del barbiere è nota per le sue gustose colazioni in stile rustico. "Al check-in la gente chiederà: avremo la casseruola di patate?" Barbe da barbiere. (Le loro deliziose quiche arrivano in un secondo vicino.)
Per una mattinata senza stress con i tuoi fuori città preferiti, segui semplicemente i consigli di Darlene.
1 Optare per i pasti di un piatto come quiche e casseruole.
"Promuoviamo ingredienti freschi locali nella locanda, ma puoi sostituire alcune cose per rendere la vita più semplice", afferma Barber. "Puoi usare patate surgelate invece di patate fresche e, davvero, la maggior parte delle volte i tuoi ospiti non conosceranno la differenza."
5 Aggiorna i dolci con una spolverata di zucchero a velo.
L'Inn at Grist Iron serve dolci fatti in casa come barrette di mandorle senza glutine e barrette di farina d'avena con rabarbaro alla fragola a ogni colazione. Le prelibatezze possono essere preparate un paio di giorni prima, ma hanno sempre un aspetto e un sapore freschi. La chiave sta nel congelare i dolci già pronti e nel lasciarli scongelare lentamente in frigorifero. Il barbiere quindi scalda le pasticcerie per 10 secondi e spruzza un po 'di zucchero a velo, oppure applica un po' di marmellata fatta in casa, per "rinfrescare" la presentazione.
6 Utilizzare pentole a cottura lenta per mantenere caldi gli alimenti.
Non hai a portata di mano Sterni e scaldavivande? Usa questo trucco di Barber: posiziona una piccola tortiera riempita con acqua in una pentola di terracotta e coprila con un foglio in modo che l'acqua non si impregni, quindi appoggia il piatto sopra. Voila: il tuo scaldavivande personale!
7 Lasciare frutta e dolci fuori per uno spuntino.
Non vuoi che i mattinieri rovistino nel tuo frigorifero e nella tua dispensa, quindi lascia qualcosa per loro. "Se avremo delle paste rimanenti, le metterò fuori", dice Barber. "Una ciotola di frutta con una varietà di mele, arance e banane, garantirà quasi che c'è qualcosa per tutti. Se c'è qualcosa in stagione, da una fattoria locale o vicina, gli ospiti di solito lo provano, anche se non è il loro preferito. " Popcorn, biscotti e muesli sono anche go-to.
8 Goditi il tuo tempo insieme.
Non — ripetiamo, non — trascorri tutto il tuo tempo in cucina. I tuoi amici e la tua famiglia hanno deciso di viaggiare per trascorrere del tempo con te, non con una colazione gourmet. "Sedersi per godersi il pasto con i propri ospiti è ciò che sarà più memorabile per gli anni a venire", afferma Barber.
