Mantieni la torta di crema di zucchero fredda per mantenerla fresca.
La torta alla crema di zucchero è così amata in alcune aree degli Stati Uniti che un rappresentante dello stato indiano ha tentato di designarlo come torta ufficiale dello stato. Generalmente creata da zucchero, panna, burro, vaniglia e amido di mais, la torta ricorda una crema pasticcera densa in un guscio di torta. Generalmente serviti con panna montata o gelato, gli ingredienti a base di latte nella ricetta gli conferiscono una breve durata. Conservalo nel frigorifero o nel congelatore, poiché si rovinerà se lasciato a temperatura ambiente.
Fresco Al Forno
Servire la torta di panna zuccherata fresca dal forno, ancora calda, entro 10-20 minuti dall'estrazione dal forno. Non appena raggiunge la temperatura ambiente, refrigerare la torta fino al momento di servire. I prodotti lattiero-caseari possono deteriorarsi dopo 30 minuti se lasciati a temperatura ambiente, consentendo la crescita di batteri nocivi.
Frigorifero
Metti una torta appena sfornata e raffreddata nel frigorifero, leggermente coperta con un involucro di plastica o una stagnola. Mangialo entro due o tre giorni dalla cottura. Servire freddo o scaldare l'intera torta in un forno impostato a 425 gradi Fahrenheit per 8-10 minuti, o 3-4 minuti per le singole fette, o nel microonde a piena potenza per uno o due minuti.
Congelatore
Avvolgi la torta nella carta stagnola, quindi avvolgila in plastica e mettila nel congelatore. Accertarsi che tutta l'aria venga espulsa dalle confezioni per evitare bruciature da congelatore. La torta verrà conservata per un massimo di sei mesi se sigillata correttamente. Rimuovere la torta dal congelatore e posizionarla, ancora coperta di carta stagnola, in un forno riscaldato a 325 F. Cuocere per 50 a 60 minuti coperti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 5-10 minuti per garantire una doratura uniforme.
considerazioni
Le croste di torta possono anche essere fatte, leggermente cotte e congelate per ridurre i tempi di preparazione e cottura delle torte di crema di zucchero. Rimarranno nel congelatore per un massimo di tre mesi. Preparare il ripieno di crema di zucchero e versarlo in una crosta precotta che è stata scongelata per diverse ore in frigorifero. Cuocere per il tempo richiesto dalla ricetta. Per evitare che i bordi si brucino, coprire con una carta stagnola prima di metterlo nel forno. Rimuovere la carta stagnola da 10 a 15 minuti prima che la torta abbia terminato la cottura.
