Questa dolce salsa di fragole, aromatizzata con zucchero di canna e balsamico, è un ottimo modo per ravvivare il classico gelato alla vaniglia.
Cal / Serv: 118 Rendimento: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 5 minuti Tempo totale: 0 ore 50 minuti Ingredienti 2 libbre fragole c. zucchero di canna scuro 4 cucchiai. smalto balsamico (vedi nota) Istruzioni- In una casseruola media a fuoco alto, portare ad ebollizione fragole e zucchero di canna.
- Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Togliete la padella dal fuoco e, usando uno schiacciapatate, schiacciate le bacche fino a quando non saranno spezzate ma ancora pesanti.
- Lascia raffreddare per 30 minuti, quindi aggiungi la glassa balsamica. Servire la salsa sul gelato.
